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Trucha ahumada con fruta
Trucha ahumada con fruta
Para 4 personas
Ingredientes
4 tomates
200 g de canónigos
1 pomelo
Medio melón
1 cuarto de piña
4 filetes de trucha ahumada
Ajo y perejil
Zumo de limón biológico
3 cucharadas de café de aceite de canola
Preparación
Cortar los tomates en trozos pequeños junto con el melón, el pomelo y la piña.
Colocarlo todo en una ensadera.
Cortar los filetes de trucha ahumada en trozos muy pequeños y añadirlos a la ensaladera.
Lavar los canónigos y echarlos en la ensaladera.
En un bol para salsas, echar el ajo, el perejil, el zumo de limón y el aceite de canola.
Mezclarlo todo. La salsa ya está lista.
Verter la salsa en la ensaladera y dejar enfriar durante 15 minutos.
Salpimentar al gusto, sin abusar.¡Buen provecho!
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